Gastwirtschaften

Gastwirtschaften zählen seit jeher als Ort der Zusammenkunft der Bewohner eines Ortes und als Ort des Austausches von Nachrichten mit Durchreisenden. Nicht umsonst wird die Existenz einer Gastwirtschaft als Kriterium für einen sog. zentralen Ort aufgeführt. ....

Zwei Brauereien mit Gastwirtschaften mit jahrhundertealter Traditon hatte Geslau im 19. Jahrhundert. Beide standen sich am Marktplatz schräg gegenüber. Noch Mitte des 20. Jahrhunderts existierten beide.
Dazu gesellte sich im 20. Jahrundert die Gaststätte Treiber am heutigen Ortsausgang, die in den 1970-er Jahren bis in die späten 1990-er Jahren beliebter Treffpunkt für Alt und Jung war.
Heute ist nur noch die "Krone" ( Bild links) bewirtschaftet. Das Brauen allerdings wurde, wie in vielen kleinen Landbrauereien der Frankenhöhe bzw. in ganz Bayern längst aufgegeben.

Die Geschichte der beiden Gaststätten soll hier nach der Schrift von Rechter wiedergegeben werden, ergänzt durch verschiedene Quellen: :

Haus Nr. 12 - Seldengütlein mit Brau- und Tavernrecht

Zustand::

1579: Haus mit Schenkstatt, Scheuene, Schweinestall, Garten
1690: Haus, Schweinestall, hat keinen Garten und keine Hofreite , aber einen Garten im Dorf, worin ein Fischkasten ist
1742: Bloßhaus mit Tavern- und Braurecht
1753: Bloßhaus ohne Scheune, Schweinestall, Gärtlein und Hofraum; 1/8 Tw Hofraite
1834: Wohnhaus, Nebengebäude, Garten und Hofraum

Haus Nr. 27: Köblergut mit Brau- und Schankrecht

Zustand::

1579: Wohnhaus, Scheune, Schweinestall, Garten und Hofreite
1690: Wohnhaus, Scheune und Stallung, dann ein ungebauter Schweinestall, Peunt, 1/8 Tw Hofraite
1742 Zweigädiges Haus, Scheune, Stall, Garten und Hofraum
1753: Brauhaus, Tanzhaus und Stall, Scheune, Gärtlein und Hofraum; 1/4 Tw Hofreite
1834: Wohnhaus, Nebengebäude, Garten und Hofraum; Keller unter Hausnr. 18 abc, Brunnen gemeinsam mit Hausnr 33

Zugehörungen:

1579: keine
1690: nur 1/8 Tw Garten
1753: keine
1834: 41, 40 Tw
1856: 42,99 Tw

Abgaben und Dienste: siehe Quelle

Sonstiges:

1690 mit Back und Braurecht
1698 behält sich Joh. Reithmeyer das Braurechtzurück und zieht es zu Haus Nr. 27.
1753 Schenke; das Backrecht wurde zu Peter Lebküchners Haus gezogen
1783 Gasthaus "Zur Krone"

Besitzer: (gekürzte Darstellung)

(1579) Stoffel Kraus
1592 übernimmt die Witwe das Anwesen
1593 zahlt Hans Poß Kleinhandlohn für das mit Ehelichung der Witwe Ursel Kraus übernommene Gut
1609 kauft Hans Ebner von Hans Poß
1666 kauft der Beck Hans Heisinger (Häußinger) von Windelsbach das Anwesen
1687 Übernimmt der Schwiegersohn Andreas Kriegbaum
1688 kauf der Beck Leonh. Kaspar
1693 kauft der Wirt Joh. Reithmeyer die Schenke mit Brau- und Backrecht
1698 kauft Christoph Lebküchner d. J. die Wirtschaft mit Backrecht
1711 kauft Abraham Bayerlein, Braumeister des Bachmann zu Colmberg das Wirtshaus
1719 präsentiert die Witwe Maria Kath. Bayerlein ihren künftigen Ehemann, den Brauknecht Georg Konrad Fran von Schrazber, als Lehensträger
1720 kauft Nikolas Frank, Braumeister von Obernzenn
1737 kauft Georg Christian Böckler von Hürbel
1747 übernimmt Joh. Nikolaus Hesserich mit Ehelichung der Witwe Eva Apollonia Böckler
1781 übernimmt der angehende Schwiegersohn Joh. Leonh. Endres, Brauer und Büttner von Uttenhofen
1805 übernimmt die Tochter Marg. Barb. Endres
1814 übernimmt der Schwiegersohn, Brauer und Wirt Elias Kurz
1854 übernimmt Georg Peter Grau mit Ehelichung der Witwe Anna Elisab. Kurz
1861 erbt die Wittwe Anna Elisab. Grau
1867 übernehmen die Tochter Anna Augusta Kurz der Witwe aus 1. Ehe und ihr Verlober Joh. Georg Mader von Gräfenbuch
1873 kaufen der Handelsmann Samuel Hamburger und der Bierbrauer Martin Thürauf, beide von Lehrberg
1878 kauft der ledige Brauer Friedr. Reich von Siechhaus
1880 kauft Peter Etmmeyer, Georg Ettmeyer
1905 übernimmt der Sohn Joh. Ettmeyer
1940 über nimmt Joh. Georg Ettmeyer die Anteile der Miterben

Zugehörungen:

1579: 5 3/4 Mg Acker, 2 1/2 Tw Wiesen, Teil am Holzrecht
1690: 1/8 Tw Hofreite, 4 1/2 Mg Acker, 2 1/2 Tw Wiesen, 1 Gerte Holzrecht
1742: 4 1/2 Mg Acker, 2 1/2 Mg Wiesen, 1 Viertel Hofreite und Peunt
1753: 1 Mg guter, 1 3/4 Mg mittlerer und 2 Mg schlechter Acker, 2 1/2 Tw mittlere Wiese, Anteil am Gemeindeholz
1834: 41,36 Tw
1856: 41,87 Tw

Abgaben und Dienste: siehe Quelle

Sonstiges:

1698 ist das Braurecht von Hausnr. 12 hierher gezogen worden
1753 hat er das Welschgütlein zusammen mit Joh. Georg Hermann als Handross

Besitzer: (gekürzte Darstellung)

1579 Veit Scherzer
1600 Todfallhandlohn für die Witwe Scherzer
1605 zahlt der Sohn Hans Scherzer Handlohn und übernimmt das Anwesen
1614 zahlt die Witw Magd. Scherzer nach Ableben des Ehemann für ihre zwei Anwesen (zusätzlich Hs. 33) Handlohn
1618 übernimmt Hans Hermann mit Ehelichung der Witwe
1635 übernimmt Christoph Böckeler mit Ehelichung der Witwe
1658 Isaak Burkhard, Wirt
1669 übernimmt Hans Heubner mit Ehelichung der Witwe
1676 übernimt der Schwiegersohn Hans Raitmaier (Raithmaier) die Wirtschaft
1707 übernimmt Schwiégersohn Joh. Leonh. Krauß
1741 Joh. Michael Kraus
1779 Joh. Michael Kraus, Sohn des oben gen.
1806 Joh. Georg Schmid, Schwiegersohn des o. g.
1846 Joh. Georg Schmidt, Sohn des o.g.
1861 erbt die Witwe Eva Maria Schmidt u. ehelicht Joh. Konrad Ettmeyer,
1880 Maria Marg. Ettmeier, Tochter und ihr Verlobter Joh. Schwab, Brauer von Weidenbach11
1895 Anbau eines Postlokals
1905 erben der Witwer Joh. Schwab und die vier Kinder; ehelicht Anna Elisab. Eberlein
1916 erben die Witwe Anna Elisabeth Schwab und die Kinder; Ehelichung Friedrich Weber
1927 Neubahn von Kegelbahn und Fassremise
1950 übernimmt der Sohn Joh. Andreas Schwab

Zum Zeitpunkt der Uraufnahme ist der Keller am Donnersberg der Hausnummer 12 zugeordnet. Er wurde wie der bei Schwabsroth in den tonigen Estherienschichten oberhalb der Corbulabank errichtet.

Zu den Brauereien/-gaststätten gehörten Lagerkeller, in denen auch das im Winter aus den Teichen geschnittene Eis für die Kühlung des Bieres gelagert wurde.
Diese Keller wurden dort angelegt, wo morphologisch harte Gesteinsschichten ausstrichen: der Schilfsandstein oder der Blasensandstein. Der links fast noch im ursprünglichen Zustand erhaltene Kellereingang befindet sich zwischen Binzwangen und Anfelden.

Zur Wortbedeutung von Peunt


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